Gdzie kupić zioła?

Zioła od wieków cieszą się niesłabnącym powodzeniem. Wykorzystywane są zarówno w lecznictwie, kosmetyce, jak i w kuchni. Bez wielu z nich nie wyobrażamy sobie smaku niektórych potraw, po inne sięgamy w przypadku przeziębienia czy zatrucia pokarmowego. Coraz popularniejsze stają się świeże zioła, które można nabyć cięte, bądź w doniczkach. Ale suszone zioła również cieszą się powodzeniem. Ale gdzie kupić takie, co do których można mieć pewność, że są najwyższej jakości?

Istnieje kilka możliwości zakupu ziół. Najpopularniejsze to:

• supermarkety i sklepy spożywcze
• sklepy zielarskie
• apteki
• stoiska na bazarach, rynkach, targowiskach
• giełdy kwiatowe
• sklepy internetowe

Niektóre z wymienionych punktów sprzedają jedynie suszone zioła, inne również świeże.

Czym są zioła?

Zioła to bardzo rozległa kategoria. Generalnie określa się tak wszystkie substancje roślinne mające wpływ na metabolizm człowieka. Są to rośliny lecznicze, przyprawowe, ale również trujące. Do tej grupy zalicza się również niektóre grzyby. W większości są to rośliny jedno- lub dwuroczne, ale również wieloletnie, takie jak: krzewy, drzewa oraz warzywa i byliny. Zioła wykorzystuje się, jak było już wspomniane powyżej, w lecznictwie, kosmetyce, aromaterapii oraz jako przyprawy kuchenne.

Najprostszy sposób pozyskiwania ziół to zbiór w ich naturalnych miejscach występowania. Jednak ważne jest aby były to stanowiska ekologicznie czyste. W tej chwili większość ziół (ok. 75%) pochodzi z plantacji. W szczególności te przeznaczone dla przemysłu farmaceutycznego oraz spożywczego. W szczególności z upraw pochodzą następujące zioła:

• bazylia pospolita
• szałwia lekarska
• mięta pieprzowa
• tymianek właściwy
• majeranek ogrodowy
• rumianek pospolity
• koper włoski
• kminek zwyczajny
• kozłek lekarski

Ciekawostką jest, że nawet do 20% naturalnych ziół dostępnych na rynku pochodzi z Polski.

Gdzie kupić dobre zioła?

Wracając do podstawowego pytania warto się zastanowić, czy zioło ziołu równe. Jak to bywa w sprzedaży, nie każdy towar jest wart zakupu. Niestety cześć ziół nie powinna być dopuszczona na rynek. Najczęściej z powodu złej lokacji upraw lub naturalnych stanowisk w zanieczyszczonym środowisku. Takie zioła mogą sprawić więcej złego niż dobrego.

Gdzie zatem kupić dobre zioła? Zioła na wagę najlepiej kupować w sklepach zielarskich. Często mają one certyfikaty pochodzenia towaru, a również personel jest przeszkolony i chętnie służy wiedza na temat zastosowania danej rośliny. Natomiast zioła w doniczkach można kupić w wielu sklepach spożywczych oraz supermarketach. Niestety są to zioła o niskiej trwałości, ponieważ pochodzą z hodowli hydroponicznych. Lepiej kupić ten rodzaj ziół na targach ekologicznych lub bezpośrednio od plantatorów.

Czy można hodować zioła samodzielnie?

Jak najbardziej! Sadzonki ziół, tak jak i zioła w doniczce można kupić na giełdach kwiatowych lub w gospodarstwach rolniczych, które zajmują się właśnie takimi hodowlami. Potem już wystarczy założyć na działce, na balkonie lub nawet parapecie własny ogródek ziołowy. Warto wcześniej zapoznać się z specyfiką danej rośliny oraz sposobu jej uprawy. Pamiętajmy, że nie każde zioło będzie rosło w naszym klimacie ze względu na temperaturę i nasłonecznienie.